Chez Festibroche, la qualité de la viande repose sur une traçabilité avérée et le respect du bien-être animal, en Sarthe, à destination de vos évènements en Bretagne, Paris et partout en France.
Depuis 2007, Nicolas Bouttier dirige une exploitation à Aillières-Beauvoir avec un cheptel de 110 bovins. Les veaux sont élevés au lait maternel, nourris avec des fourrages récoltés sur l’exploitation et vivent en plein air la majeure partie de l’année.
Ce mode d’élevage traditionnel et respectueux garantit une viande tendre et savoureuse, reconnue parmi les meilleures races françaises pour la cuisson à la broche.
Chaque animal sélectionné pour votre repas est né, élevé et suivi localement, puis abattu dans un établissement agréé. La chaîne du froid est respectée jusqu’au jour de l’événement, pour une sécurité sanitaire optimale.
Ce protocole assure le contrôle de l’origine et la transparence du produit, avec une viande identifiée Blonde d’Aquitaine et nourrie à l’herbe et aux céréales de l’exploitation.
Vous avez des questions sur notre élevage, l’origine des animaux ou pour organiser une fête ? Contactez Festibroche à Aillières-Beauvoir.
Nous intervenons en Sarthe, Bretagne, Paris et dans toute la France pour vos réunions de 200 convives et plus.